大阪的一只鸡（닭한마리）
韩式整鸡锅的店，以及饭后的第二场
在心斋桥吃一只鸡，就去东心斋桥1丁目的「韓国酒場 タッカンマリ大学心斎橋校」（打烊参考23:30，离我们的店步行约5分钟）。 再远一点，有谷町九丁目的「ペンガ タッカンマリ」（22:30，步行约18分钟）和鹤桥的「タッカンマリ専門店てって 〜完全無添加〜」（23:00，需坐电车）。 在大阪，做这道菜的店本来就很少，我们在谷歌地图上能确认的就是这3家。 吃完之后，东心斋桥有营业到凌晨5点的韩国酒吧。
你好。我是在东心斋桥经营三家韩国酒吧（HEAVEN·韓国バーMOON·SARANG）的韩国人。 先说清楚：这三家都是酒吧，不提供餐食，当然也没有一只鸡。 但每天晚上客人都会跟我们聊「今天吃了什么」，这一页就是用那些对话， 加上2026年9月在谷歌地图上一家一家确认过的事实整理出来的。 全部菜品的目录在大阪韩国料理推荐， 烤肉在烤五花肉，辣的锅在章鱼肥肠虾锅， 一个人也能点的锅在汤锅·嫩豆腐锅。
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닭한마리是什么 ― 名字就是「一只鸡」
닭한마리由닭（鸡）·한（一）·마리（只）组成，意思就是「一只鸡」。 与其说是菜名，不如说是点菜的那句话直接变成了菜名。 把一整只鸡和大葱、土豆放进清汤里，在桌子中间的大锅里煮， 起源于1960年代以后首尔东大门一带，那里至今还有一整条一只鸡胡同。
那一带的店很多原本是卖鸡汤刀削面（칼국수）的，所以到现在最后还是会在剩下的汤里下面。 在首尔这是当地人的日常料理，不算观光菜，这也是日本很少有店做它的原因——大阪的韩国料理店以烤肉、汤锅和炸鸡为主。
和参鸡汤有什么不同
说到韩国的鸡料理，很多人先想到参鸡汤，但两者很不一样。 参鸡汤是一人一只小鸡，肚子里塞了糯米，是连汤一起喝完的滋补汤。 一只鸡是一口大锅大家分：鸡肉剪开蘸酱吃，汤留着最后下面。
还有一点很实用：一只鸡本身不辣。辣度全在自己调的蘸料里， 所以同桌有人不吃辣时，这是最容易选的韩国料理。
怎么吃 ― 从自己调蘸料开始
1. 先调蘸料
一只鸡最有特色的地方，是蘸料要自己调。 桌上会放酱油、醋、다대기（辣椒酱料）和芥末，按自己的口味在小碟里调。 参考比例大约是다대기0.5、芥末1、酱油1、醋1。 醋解鸡油的腻，芥末冲鼻，这就是东大门一只鸡的味道。 怕辣就少放다대기，想清爽就多加醋。
2. 先吃肉，汤留着
鸡煮熟后在桌上用剪刀剪开，蘸着酱吃。 诀窍是不要把汤喝光——这时的汤已经煮出了鸡的全部味道，最后还要用。
3. 最后下刀削面
肉吃完后，把칼국수（韩式刀削面）放进剩下的汤里煮。有的店还能加年糕或饺子。 面也是这道菜的一部分，请留点肚子。这时在汤里化一点蘸料，味道会再上一层。
4. 当成两人以上的菜
一整只鸡一个人吃太多，所以基本是两人以上的菜。 一个人的话，一人份砂锅上桌的汤锅·嫩豆腐锅更稳。 在店里能用的说法整理在韩国酒吧常见问题。
5. 要等锅煮熟
整只鸡要煮一段时间，坐下不能马上开吃。 快打烊时进店不太合适，晚上8点左右开始，才能从容吃到最后的面。
大阪能吃到一只鸡的店（按离韓国バーMOON近的顺序）
这里只收录在谷歌地图的店名、说明或推荐菜里能确认供应一只鸡的店。 排列顺序是离韓国バーMOON（东心斋桥2-8-6）近的顺序，不是口味排名。 「—」表示不是步行距离（鹤桥需要坐电车）。
| 店名（谷歌地图名称） | 位置 | 已确认的菜品 | 打烊时间（参考） | 步行到韓国バーMOON | 谷歌评价 |
|---|---|---|---|---|---|
| 韓国酒場 タッカンマリ大学心斎橋校 | 东心斋桥1丁目 | 一只鸡 | 23:30 | 约5分钟 | 4.0（64条） |
| ペンガ タッカンマリ | 生玉町（谷町九丁目） | 一只鸡 | 22:30 | 约18分钟 | 4.4（134条） |
| タッカンマリ専門店てって 〜完全無添加〜 | 东小桥3丁目（鹤桥） | 一只鸡 | 23:00 | — | 4.6（89条） |
心斋桥能走着去的只有「韓国酒場 タッカンマリ大学心斎橋校」一家，在东心斋桥1丁目12番， 从我们的店按谷歌地图步行路线约5分钟（约350米），打烊参考23:30。 店名就挂着一只鸡的韩式小酒馆，谷歌评价4.0·64条（2026年9月时点）。
「ペンガ タッカンマリ」在谷町九丁目·生玉町，步行约18分钟（约1.3公里）。 路是往东上坡，坐地铁（心斋桥→谷町九丁目）更轻松。打烊参考22:30，是3家里最早的。
「タッカンマリ専門店てって 〜完全無添加〜」是鹤桥（东成区东小桥3丁目）的专门店，打烊参考23:00。 从鹤桥到难波·心斋桥一带要坐电车（近铁或地铁千日前线）， 所需时间看当天班次，出发前请用谷歌地图的换乘查询确认。 鹤桥和心斋桥的关系整理在鹤桥韩国城那一页。
打烊时间是在星期日确认的。有的店平日时间不同，营业时间也会变，去之前请在各店的谷歌地图确认。
想深夜吃韩餐 ― 开到早上的韩式居酒屋
上面3家都在22:30〜23:30关门，而且整只鸡要煮，本来就不适合很晚才开始。 如果只是想深夜吃点韩国料理，开到早上的韩式居酒屋更现实。
| 店名（谷歌地图名称） | 位置 | 已确认的菜品 | 打烊时间（参考） | 步行到韓国バーMOON | 谷歌评价 |
|---|---|---|---|---|---|
| 韓国料理 Izakaya tag(居酒屋タグ) 難波店 | 西心斋桥2丁目 | 深夜营业 | 6:00 | 约7分钟 | 4.7（624条） |
西心斋桥2丁目的「韓国料理 Izakaya tag(居酒屋タグ) 難波店」在谷歌地图上显示打烊参考次日6:00，离我们的店步行约7分钟（约450米）。 这家店是否有一只鸡，我们没能确认，所以这里只把它列为 「开到深夜的韩式居酒屋」。能吃什么请去之前在谷歌地图确认。
饭后的第二场 ― 吃完锅，去能继续聊的地方
在韩国，一顿饭（1차）之后换个地方轻轻喝一杯（2차）、再去唱歌（3차）是很平常的。 吃一只鸡之后换场的理由很简单：店在23:30前后就关门了。 等鸡煮熟、剪开吃完、再下面，通常就是这个时间。
我们的三家店在东心斋桥2丁目，从「韓国酒場 タッカンマリ大学心斎橋校」步行约5分钟。 三家都是酒吧、不是韩国料理店，不提供餐食。请先吃完再过来。
| 吃完一只鸡之后 | 第二场 | 理由 |
|---|---|---|
| 还有精神，想唱歌热闹一下 | HEAVEN | 卡拉OK和飞镖免费，第二场和第三场一家搞定 |
| 想坐下来慢慢聊 | 韓国バーMOON | 沙发座来一台水烟，适合吃完一顿慢饭后久坐的夜晚 |
| 想安静喝一杯，或是一个人 | SARANG | 能安静喝酒的店，全面禁烟、没有卡拉OK。以吧台为主，一个人来也很自然 |
三家店都是每天21:00〜次日05:00、全年无休、不需要预约，彼此步行5分钟以内。 谷歌评价是HEAVEN 2,844条、MOON（登记名为韓国バーMOON）380条、SARANG 678条，评分都是4.9（2026年9月时点）。 店员是会说日语的韩国人；店员虽然不懂中文，但用翻译App沟通完全没有障碍。
水烟的介绍在大阪水烟， 烧酒和米酒的选法在烧酒·米酒入门， 第二场整体的挑法在大阪二次会去哪里。
行程示例 ― 把煮锅的时间算进去
在心斋桥就能走完的一晚（移动步行5分钟）
20:00 在「韓国酒場 タッカンマリ大学心斎橋校」吃一只鸡，最后下刀削面 → 22:30 步行约5分钟 → 在韓国バーMOON来一台水烟。
8点左右进店，鸡有时间煮，你也能从容吃到最后的面。
从鹤桥的专门店移到心斋桥
19:00 在鹤桥的「タッカンマリ専門店てって 〜完全無添加〜」吃一只鸡（到23:00） → 21:30 坐电车去难波一带 → 在HEAVEN唱卡拉OK。
鹤桥要坐电车，请先查好换乘再出发。
从很晚才开始的一晚
24:00 在「韓国料理 Izakaya tag(居酒屋タグ) 難波店」（到次日6:00）简单吃点 → 2:00 步行约7分钟 → 去韓国バーMOON或HEAVEN。
一只鸡的3家店23:30前都关了，半夜开始的晚上就这样安排。
常见问题
Q. 닭한마리（一只鸡）是什么？
韩语「一只鸡」的意思。把整只鸡和大葱、土豆放在清汤里煮，蘸着用酱油、醋、다대기、芥末自己调的蘸料吃。起源于1960年代以后首尔东大门一带，最后在剩下的汤里下刀削面（칼국수）。
Q. 大阪哪里能吃到一只鸡？
我们不排口味名次。在谷歌地图上能确认供应的有「韓国酒場 タッカンマリ大学心斎橋校」（东心斋桥1丁目）、「ペンガ タッカンマリ」（生玉町）、「タッカンマリ専門店てって 〜完全無添加〜」（鹤桥）3家。谷歌评分依次是4.0（64条）、4.4（134条）、4.6（89条），都是2026年9月时点的数值。
Q. 心斋桥有吗？
有，东心斋桥1丁目的「韓国酒場 タッカンマリ大学心斎橋校」。从我们的店（东心斋桥2-8-6）按谷歌地图步行路线约5分钟·约350米，打烊参考23:30。营业时间会变，去之前请在谷歌地图确认。
Q. 一只鸡和参鸡汤有什么不同？
参鸡汤是一人一只塞了糯米的小鸡，连汤喝完；一只鸡是一口大锅大家分，鸡肉蘸酱吃，汤留着最后下刀削面。参鸡汤一个人也能点，一只鸡基本要两人以上。
Q. 一只鸡辣吗？
汤本身不辣。辣度用蘸料自己调，少放다대기就完全不辣，所以同桌有人不吃辣时也很好选。想吃辣的锅请看章鱼肥肠虾锅。
Q. 一个人能吃吗？
用的是整只鸡，基本是两人以上的菜。一个人的话汤锅·嫩豆腐锅更稳。一个人也好进的酒吧整理在一个人喝酒。
Q. 深夜也吃得到吗？
比较难。上面3家在22:30〜23:30关门，整只鸡也要煮一段时间。深夜想吃韩餐，像「韓国料理 Izakaya tag(居酒屋タグ) 難波店」（西心斋桥2丁目·打烊参考次日6:00·离我们的店步行约7分钟）这样的韩式居酒屋更现实，但这家店是否有一只鸡我们没能确认。
Q. 吃完一只鸡，有能安静喝一杯的第二场吗？
有，SARANG。在东心斋桥2丁目，从「韓国酒場 タッカンマリ大学心斎橋校」步行约5分钟。能安静喝酒、全面禁烟、没有卡拉OK，以吧台为主，一个人来也很自然。每天21:00〜次日05:00，不需要预约。
Q. 吃完去哪里喝第二场？
东心斋桥的三家韩国酒吧离「韓国酒場 タッカンマリ大学心斎橋校」步行约5分钟。想唱歌去卡拉OK·飞镖免费的HEAVEN，想坐下来聊就去有水烟的韓国バーMOON，想安静喝一杯（一个人也可以）就去全面禁烟的SARANG。每天21:00〜次日05:00，吃到很晚也进得去。
Q. 在HEAVEN、MOON、SARANG能吃到一只鸡吗？
不能。三家都是酒吧、不是韩国料理店，不提供餐食。请在附近吃完之后，把我们当作第二场。未满20岁不能入店。
店铺信息为谷歌地图2026年9月时点的显示内容：评分、评价条数、打烊时间参考与步行分钟数（谷歌地图步行路线，终点为韓国バーMOON 东心斋桥2-8-6）。打烊时间是星期日确认的数值，其他日子可能不同；营业时间与供应菜品会变动，去之前请在各店的谷歌地图页面确认。本站与列出的店铺没有合作关系。